只有充分分解的畜禽粪便才能称之为有机肥料。未开发的畜禽粪便可以说是垃圾，也可以称为危险肥料。那么应该怎么做才能将粪便转化为有机肥料呢？未充分腐熟的有机肥料对水果和蔬菜有什么危害？
禽畜粪便在堆沤过程中通过微生物的作用，难以被农作物利用的有机物，可以转化为易于被农作物吸收的养分，称为有机肥。堆垛过程中产生的大约70摄氏度的温可以杀死大多数细菌和卵，基本实现了无害化。
施用未成熟的有机肥料可能对水果和蔬菜造成伤害。在农村地区我们经常看到许多蔬菜农和果农，直接将未成熟的有机肥料施于地面，这会造成什么样的危害？
烧掉根和幼苗。未发酵的畜禽粪便应用于果蔬园。由于发酵不完全，它不能被植物的根直接吸收和利用。会发生“二次发酵”现象。发酵过程中，当发酵部分靠近根部或农作物较小时，发酵产生的热量会影响农作物的生长，导致“根与苗燃烧”，严重时会导致植物死亡。
繁殖病虫。粪便中含有细菌和害虫，例如大肠菌和线虫。直接使用将引起病虫害，农作物疾病的蔓延，并影响食用农产品的人们的健康。未成熟的有机物在土壤中发酵时，很容易繁殖细菌和害虫，导致发生植物病虫害。这其中，柑桔类果蝇与肥料的施用也有一定关系，也为越冬害虫提供了场所。
产生有毒气体并与缺氧作斗争。在分解过程中，未熟的粪便会产生有害气体，例如甲烷和氨，这将对土壤造成酸损害，并导致植物根系受损。同时，分解过程中会消耗土壤中的氧气，使土壤处于缺氧状态。在这种缺氧状态下，植物的生长将受到一定程度的限制。
由此可见，畜禽粪便一定要腐熟充分才能产出合格的有机肥料！
